Leckeres zum Wochenende Hmmm! 
Kuchen zum Kaffee mit freundlicher Empfehlung von Veronika Vogt

Knoppers-Muffin

5-6 Knoppers, 250g Mehl, ½ Backpulver, ½ Teelöffel Natron, 1 gehäufter Esslöffel Kakao, 1 Esslöffel Nutella, 1 Ei, 125g Zucker, 75ml Öl, 225g Joghurt

Die Knoppers mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Ei mit Zucker cremig schlagen, Öl und Joghurt unterrühren.

Mehl mit Backpulver, Natron und Kakao mischen, unter rühren. Die klein geschnittenen Knoppers in den Teig unterheben, den Teig in vorbereiteten Förmchen füllen.


Bei 180°C etwa 12-15 min backen.